FIAMBRE DE POLLO Y PAVO 2.59

FIAMBRE DE POLLO Y PAVO

INGREDIENTES:

• 520 gr de pechuga de pollo
•  200 gr de fiambre de pechuga de pavo
• 1 mozzarella
• 2 trufas
•  1 huevo cocido
• 200 gr de salchicha Feischwurst  de pavo (yo las compre del mercadona).
• Sal y pimienta
•  750 gr de agua (para cocer al vapor el fiambre o bien cocinar en el vaso otra cosa con líquidos.

PREPARACIÓN

- Trocear la pechuga de pollo a vel.4 .

- Introducir el fiambre de pechuga de pavo sin sacar la pechuga de pollo y trocear a velocidad 4.
- Introducir el queso mozzarella sin sacar el resto y trocear a vel.4.

- Forrar con film de cocina el molde que tengáis y quepa en el recipiente varoma (en mi caso de silicona) e introducir una capa de la pasta obtenida.
Poner por encima el huevo cortado en gajos, la salchicha Feischwurst y una trufa cortada en tiras también. Volver a poner otra capa de la masa obtenida y de nuevo encima el huevo, la trufa y la salchicha. Por ultimo cubrir de nuevo con la masa de pollo triturada.

- Cerrar con el papel film sobrante. Cubrir con papel albal y encima una servilleta de papel-
- También podéis envolver la pasta en un rulo con un papel film y colocar en el recipiente varoma.

Cocinar 40 min. a temperatura varoma.